Empresa norte-americana produz frango sem matar qualquer galinha

Actualmente, cerca de 130 milhões de galinhas e 4 milhões de porcos são abatidos todos os dias para produção de carne. 

Ao que tudo indica, o futuro da produção de carne sem abate animal parece estar próximo. Uma carne produzida em biorreatores sem abate de um animal, foi aprovada para venda por autoridades reguladoras de um país pela primeira vez.

 

As “chicken bites” (ou “iscas de frango”), fabricadas pela empresa norte-americana Eat Just, passaram por avaliação de segurança da Agência de Alimentos de Singapura e foram aprovadas. A empresa espera que a aprovação abra uma porta para um futuro em que toda carne seja produzida sem precisar matar nenhum animal.

 

As células de frango do produto da Eat Just são cultivadas em um reactor biológico de 1.200 litros e depois combinadas com ingredientes vegetais. As células usadas para iniciar o processo vieram de um banco de células e não exigiram o abate de nenhuma galinha, porque foram retiradas de biópsias de animais vivos. Os nutrientes fornecidos às células em crescimento eram todos provenientes de plantas.

 

A disponibilidade inicial será limitada e as “chicken bites” serão vendidas em um restaurante em Singapura, segundo a empresa. O produto nesse primeiro momento será mais caro do que o frango convencional. A perspectiva é que o valor diminua conforme a produção aumente. 

 

A Eat Just, que já tem experiência na venda de produtos que não envolvem animais na produção, como os ovos de origem vegetal e maionese vegan, no entanto, não é a única empresa que está a desenvolver formas de cultivo de carne sem abate de animais. Várias empresas estão a desenvolver frangos, bovinos e suínos cultivados, com o objectivo de reduzir o impacto da produção pecuária industrial nas crises climáticas e naturais, além de fornecer carne mais limpa, sem hormônios e sem a necessidade de matar. Actualmente, cerca de 130 milhões de galinhas e 4 milhões de porcos são abatidos todos os dias para produção de carne. 

 

Uma série de estudos científicos mostraram que as pessoas nos países ricos comem mais carne do que é saudável para elas ou para o planeta. Pesquisas mostram que reduzir o consumo de carne é vital para enfrentar a crise climática e alguns cientistas dizem que essa é a melhor ação ambiental que uma pessoa pode tomar.

 

As empresas que desenvolvem carne cultivada em laboratório acreditam que este é o produto com maior probabilidade de afastar os consumidores de carne das fontes tradicionais. Um relatório recente da empresa de consultoria global AT Kearney mostrou que, em 2040, a maior parte da carne não será proviniente de animais mortos.

 

As dietas vegans são vistas como desagradáveis ​​por alguns, e os substitutos à base de vegetais nem sempre são considerados como replicador da textura e o sabor da carne convencional. Já a carne cultivada em um reactor biológico também evita os problemas de contaminação bacteriana de fezes animais e o uso excessivo de antibióticos e hormônios.

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